BRZOSKWINIA
Czy wiecie, że...
...brzoskwinia pochodzi z Chin, gdzie była uprawiana 4000 lat temu?...
Jeszcze przed naszą erą pojawiła się w Azji Mniejszej i w Rzymie,
a na terenie Polski w VIII w,
chociaż jej pestki znajdowano w wykopaliskach sprzed naszej ery.
Wiele poradników opisuje brzoskwinie i nektarynki
jako dwie różne odmiany tego samego gatunku.
W rzeczywistości nektarynka to genetyczna mutacja brzoskwini,.
obie należą do rodziny śliw i moreli.
Gatunkowi nadano nazwę persica, ponieważ pierwsi odkrywcy uważali,
że owoce pochodzą z Persji.
Dziś botanicy są zdania, że owoce pochodzą z Chin,
skąd do Persji trafiły dzięki kupcom.

Smak to nie wszystko!



Brzoskwinia zawiera wiele składników odżywczych,
niezbędnych dla organizmu, w tym witaminy A, C, B2.
PESTKI BRZOSKWINI SĄ TRUJĄCE
z powodu zawartości kwasu cyjanowodorowego,
i nie nadają się do jedzenia,
co nie przeszkadza w produkcji, właśnie z tych pestek,
olejku stosowanego w kosmetyce.
 Rosnące pierwotnie w Chinach drzewo brzoskwiniowe
wrażliwe na chłody podbiło jednak z czasem
umiarkowane strefy klimatyczne.
Znamy ponad 2 tys. odmian brzoskwini,
jej owoce mogą być różnej wielkości.
Owoce o białym lub żółtym miąższu są bogate w:
żelazo, magnez, wapń, potas, witaminę Bi, B2, PP i prowitaminę A.
Należą do najszlachetniejszych owoców deserowych,
można z nich robić:
konfitury, kompoty, sorbety
oraz dodawać do pieczonego drobiu i do tart.